Teriyaki es un metodo de cocción de la cocina japonesa. La palabra «yaki», significa parrilla y «teri» se interpreta como barniz. El pescado, el pollo y las verduras se rocían con salsa teriyaki para darles sabor y hacer que una vez hechos luzcan brillantes. El resultado, un asado caramelizado a la parrilla, delicioso.