Recetas

Recetas japonesas: Como preparar Pollo Karaage estilo Namban | Taka Sasaki

Hoy voy a enseñaros como preparar pollo kar-age. En Japón kara-age significa frito con abundante aceite. Yo lo voy a hacer r al estilo namban u lo que es lo mismo al modo occidental

Recetas japonesas: Como preparar Tonjiru | Taka Sasaki

Tonjiru es un plato ideal para el frío. Es una especie de sopa de Miso y su significado literal es cerdo (ton) sopa (jiru) En esta sopa hemos utilizado zanahoria, nabo y satomo, aunque se suele utilizar también gobo

Recetas japonesas: Como preparar Tortilla al estilo Japonés | Taka Sasaki

El dashimaki tamago o la tortilla al estilo japonés se prepara batiendo los huevos con dashi, salsa de soja y mirin, luego se cocina en una sartén rectangular, se le añade un poco de paciencia y se va enrollando sobre si misma. Si no tienes sartén rectangular, no te preocupes, te saldrá un poco más gorda por el centro que por los extremos, pero estará igual de sabrosa.