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Recetas de cocina japonesa: Como preparar Obento de Anpanman | Taka Sasaki

El obento es comida para llevar que consiste en arroz, encurtidos y otros alimentos variados con sus distintas guarniciones. Se suele preparar en casa para llevarlo al colegio o al trabajo como almuerzo y también se puede comprar a cualquier hora del día o de la noche en muchos establecimientos que lo preparan y lo venden. El arroz suele estar caliente y recién hecho. También existen restaurantes, fundamentalmente en Kioto, que están especializados en un tipo de obento que va más allá de la cajita tradicional y que no se puede transportar.

Recetas japonesas: Tofu

El tofu llego a Japón procedente de China bajo la influencia budista y se convirtió en un elemento fundamental del vegetarianismo zen. Básicamente el Tofu es cuajada de soja. Se cuece la soja y se escurre la leche de soja, se la añade un coagulante llamado nigari. La pulpa que os queda al escurrir la leche se llama okara y también es muy nutritiva.

Recetas de cocina japonesa: Como preparar Dorayaki | Taka Sasaki

El dorayaki es uno de los dulces más típicos japoneses, no es muy azucarado y consiste en dos bizcochos de forma redondeada rellenas habitualmente de anko (pasta de judía roja, azuki). La judía roja es muy habitual en los dulces japoneses, aunque el relleno del dorayaki puede ser también de castaña, boniato endulzado, te verde o chocolate.

Subasta de atún en el mercado de Tsukiji de Tokyo

Este verano estuve visitando la subasta de atún del mercado de Tsukiji , que está en el centro de Tokyo. Antes la entrada era libre pero poco a poco se ha convertido en un acontecimiento turístico donde  acudía tanta gente que los profesionales no podían trabajar con normalidad. Por estos problemas la cerraron al público […]

Cursos de sushi a domicilio

Descubre una nueva manera de aprender a cocinar, en tu propia casa y con tus amigos. Estos cursos están pensados para grupos de al menos cinco personas.

Cursos de cocina japonesa en Valencia

Aprende recetas de cocina japonesa de una manera fácil y rápida. Descubre los secretos para cocinar y poder preparar esta deliciosa cocina japonesa. Diviértete y aprende a preparar con mis vídeo recetas y cursos de cocina japonesa en Valencia.

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Las recetas del señor Señor

La verdad que curioso el nombre de este blog, pero eso se queda en anécdota cuando lo descubres. Tiene una gran variedad de recetas, carnes, pescado, pasta, de cuchara, de huerta… Bueno no pongo todas para que me quede sitio, pero mejor lo comprobáis vosotr@s mismos.

La cocina de la lechuza y sus recetas tradicionales

Este blog es especial… las recetas, las fotografías y la manera de escribir de la cocinera Pilar. Aquí podéis aprender muchas cosas pero en especial de la gastronomía gallega de dónde es la autora.

Recetas de cocina japonesa

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