Esta receta de nikumiso o carne al miso es una sencilla merienda o comida de picnic. Combina muy bien el sabor fuerte de la carne con el miso con la suavidad y el sabor más neutro del arroz blanco. También es una comida rápida pues puedes tener el nikumiso congelado en pequeñas porciones y descongelar lo que vayas a usar para el momento.
El onigiri se prepararon para poder comer el arroz de una manera sencilla y en cualquier lugar. Un especie de comida para llevar. se conoce sobre ellos desde hace más de 1000 años.
Los rellenos de los onigiris pueden ser tan variados como tu imaginación, aunque lo más común es que sean de pescado, generalmente atún o salmón como el de esta receta.
Oyako significa “padres e hijos” esta plato (Oyako don) nació en Tokyo, en el restaurante «Tamahide» especializado en cocina del “shamo” ( gallina de combate) La mujer del dueño, pensó en servirlo encima del arroz para que fuera más sencillo de comer y así surgió este plato. En principio era solo comida para llevar, pero se hizo muy popular y empezaron a servirlo en el restaurante.
Hoy os presento esta merienda rápida con bacon y habas.
La comida japonesa de hoy son dos sencillos onigiris rellenos de huevo.
Este en un plato bastante sencillo de preparar y muy saludable. Podréis disfrutar de verduras frescas suavemnete salteadas. Y podéis elegir las verduras a vuestro gusto.
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Este blog es el proyecto de un buen amigo. Acaba de empezar, pero conociendo estoy segura que todos los rincones para tapear, comer o cenar que nos recomiende van a ser muy interesantes.
José Juan Iglesias del Castillo y Díaz de la Serna, conocido artísticamente como Pepe Iglesias es el culpable de este maravillosa enciclopedia gastronómica. Tener cuidado si os adentráis en su blog pues os podéis perder entre vinos, recetas, gastronomía asturiana y mucho humor.
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