Últimas entradas

Recetas japonesas: Como preparar Miso nikomi udon| Taka Sasaki

Una de las especialidades de la comida de Nagoya es udon miso nikomi, udon cocido a fuego lento en la sopa de miso rojo. Se conoce por udon, a un tipo de fideos de trigo blandos y gruesos , y la palabra nikomi significa comida cocida a fuego lento durante mucho tiempo en una pequeña cantidad de caldo. De ahí proviene el nombre de este plato , miso nikomi udon.

Recetas japonesas: Como preparar Kuzumochi de Chufa valenciana| Taka Sasaki

El kuzumochi, es un postre tradicional de Japón, que están hechos de kuzuko (polvo de kuzu), que es una vid cuya raíz produce un almidón de mucha calidad. El polvo de almidón más famoso proviene de Yoshino, en la prefectura de Nara. Entre otros muchos usos se utiliza para preparar tofu de sésamo, y el resultado es bastante parecido a este postre que he preparado con chufa de valencia.

Recetas japonesas: Como preparar Tofu de chufa | Taka Sasaki

Generalmente se conoce a la chufa por la horchata, que es la bebida que se hace a partir de la misma. Pero este tubérculo se puede utilizar para preparar otras recetas tan ricas como la horchata, pero que poco tienen que ver con ella. Hace poco me regalaron auténticas chufas de Valencia y probé un proceso similar al que se utiliza cuando preparamos tofu pero cambiando las semillas de soja por chufa de valencia. La verdad que el resultado vale la pena y me he atrevido asta ponerle nombre, medio en broma medio en serio, se llama Xofu.

Recetas japonesas: Como preparar Gyoza | Taka Sasaki

Gyoza es un tipo de buñuelo de origen chino. Se prepara con una masa de harina fina y generalmente se rellena con cerdo, col y nira muy picados. Las empanadillas se cierran con unos pequeños pliegues. Se fríen al vapor o en aceite, o se hierven en sopa, son muy populares y a menudo forman parte de los menús caseros.

Recetas japonesas: Como preparar Onigiri | Taka Sasaki

El musubi, popularmente conocido como oniguiri, son unas bolas de arroz rellenas de ingredientes de sabor fuerte como katsuobushi. Suelen tener una tira de alga nori alrededor o están rociados de sésamo. Son muy prácticos para salir a comer fuera de casa o para el almuerce de los niños en el colegio

Barra de sushi para eventos

Disfruta del espectáculo de la preparación del sushi en directo, con una cocinera y una barra de sushi. Puedes contratar este atractivo reclamo para celebraciones particulares como bodas, despedidas y cumpleaños, o en eventos profesionales, ya sean comidas de negocios, cenas de empresa o reuniones privadas. El sushi lo elaboro con pescados de primera calidad, proveniente del mercado central de Valencia y comprados horas antes del evento, así como con productos japoneses de primera calidad.

Cursos de cocina japonesa en Valencia

Aprende recetas de cocina japonesa de una manera fácil y rápida. Descubre los secretos para cocinar y poder preparar esta deliciosa cocina japonesa. Diviértete y aprende a preparar con mis vídeo recetas y cursos de cocina japonesa en Valencia.

Próximos Cursos

educobeca

Cocinas del mundo » Ver todas

Las recetas del señor Señor

La verdad que curioso el nombre de este blog, pero eso se queda en anécdota cuando lo descubres. Tiene una gran variedad de recetas, carnes, pescado, pasta, de cuchara, de huerta… Bueno no pongo todas para que me quede sitio, pero mejor lo comprobáis vosotr@s mismos.

La cocina de la lechuza y sus recetas tradicionales

Este blog es especial… las recetas, las fotografías y la manera de escribir de la cocinera Pilar. Aquí podéis aprender muchas cosas pero en especial de la gastronomía gallega de dónde es la autora.

Recetas de cocina japonesa

Contactar

Taka Sasaki

  • info@cocinajaponesa.tv
  • Tel: +34 665 803 039
  • Cursos de cocina en Valencia Aprende a preparar comida japonesa con mis recetas de una manera fácil y rápida. Diviértete y aprende a cocinar con mis clases de cocina japonesa en Valencia.
* Campos requeridos