DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.

La salsa sambaizu es una mezcla de vinagre con salsa de soja y mirin o azúcar, a menudo diluido en dashi. Se utiliza con verduras y pescado, y está muy bueno como aliño para el cangrejo.

Receta

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Ingredientes:

• 6 cucharadas soperas de vinagre de arroz.
• 3 cucharadas soperas de shōyu (salsa de soja).
• 6 cucharadas pequeñas de azúcar.
• 3 cm de alga  kombu.

Preparación / Pasos

1 Echamos el vinagre, la soja, el alga kombu y el azúcar en un bol a fuego lento y lo mezclamos bien hasta que el azúcar se disuelve.	2 Una vez el azúcar esta disuelto, ponemos la salsa con el alga en una botella y ya está lista.