Recetas japonesas: Como preparar Sopa de Miso con Tofu y Wakame | Taka Sasaki

La sopa de miso, como sabréis es una de las comidas más típicas Japón. Podemos tomarla en el desayuno o acompañando a cualquier hora. Lo mejor de todo aparte de que es muy sana y rica, es que es muy fácil y rápida de preparar. Para hacerlo, necesitaréis caldo dashi que podéis comprarlo en polvo, aunque en este mismo blog he puesto la receta para que lo podáis hacer vosotr@s mism@s.

Receta

Recetas japonesas: Como preparar Sopa de Miso con Tofu y Wakame | Taka Sasaki
Ingredientes:

2 vasos de dashi
Puerro para topping
1 cucharada pequeña de wakame seco
2 cucharaditas de miso rojo
50 gr de tofu

Preparación / Pasos

1

Hidratamos el wakame seco durante diez minutos aproximadamente

2

Cortamos el puerro muy fino para el topping

3

En un cazo, añadimos 2 vasos de dashi y lo llevamos a ebullición

4

Apagamos el fuego y disolvemos el miso

5

cortamos el tofu en dados y lo añadimos al caldo

6

Añadimos el wakame ya escurrido

7

calentamos de nuevo y apagamos justo antes de que empiece a hervir

8

Servimos poniendo un poco de puerro como topping