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Comida japonesa para preparar un picnic

Cuando empieza la primavera, salimos a disfrutar de la plenitud de los cerezos en flor. Esta fiesta se llama 花見 Hanami y aprovechamos para salir de picnic y preparamos お弁当 Obentô, la comida para llevar en donde se meten las comidas que son de la temporada o que tienen el ambiente de la primavera. En este curso vamos a aprender alguno de estos platos.

Recetas japonesas: Shoyu ramen

Ramen son fideos de trigo al estilo chino. Antes de que el término ramen se hiciera popular este plato se conocía como Shina-soba o Chuka-soba, que significa sopa de fideos chinos.
Es un plato muy popular en Japón y se toma como comida rápida, aunque la verdad de rápido sólo tiene el comerlo.

Recetas japonesas: Daifuku mochi con anko y crema de té verde

El daifuku o daifukumochi, es un dulce típico japonés, que habitualmente tomamos para celebrar el año nuevo. La base de este dulce es el mochi (pastel de arroz glutinoso) que envuelve un relleno dulce que suele ser anko, helado de té verde, o piezas de fruta como fresas. Muchas veces coloreamos la pasta de arroz que cubre el dulce, añadiendo sabores como fresa o en este caso té verde.