Recetas japonesas: Sunomono
Sunomono quiere decir “algo aliñado con vinagre”, existen muchas variaciones dependiendo de los ingredientes que pongamos, aunque la combinación más conocida fuera de japón es la de pepino y algas.
Recetas: Tapas
Recetas japonesas: Tsukune
El tsukune (つくね?) es un albóndiga de pollo japonesa cocinada con mayor frecuencia al estilo yakitori (pero puede freírse u hornearse) y cubierta a veces de salsa de soja dulce.
Recetas japonesas: Ensalada de sashimi de lubina.
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Recetas japonesas: Judías verdes con gomaae (salsa de sésamo)
Goma significa semillas de sésamo en japonés y goma ae-son los platos preparados con aderezo de sésamo. Solemos mezclar esta salsa con judías verdes o espinacas. Es uno de los platos japoneses más comunes, o lo llamamos Osouzai (お惣菜) en japonés, y a menudo los encuentran incluidos en la caja bento o teishoku.
Recetas japonesas: Kinpira
Kinpira es un estilo de cocina japonesa que se podría describir como «saltear con dulce y salado». Kinpira se refiere a la antigua leyenda de un niño con el mismo nombre, hijo del famoso luchador de sumo Kintaro.
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