Recetas japonesas: Tsukune
El tsukune (つくね?) es un albóndiga de pollo japonesa cocinada con mayor frecuencia al estilo yakitori (pero puede freírse u hornearse) y cubierta a veces de salsa de soja dulce.
Recetas
Recetas japonesas: Maki vegetariano
Tradicionalmente uno de los ingredientes básicos del sushi es el pescado crudo, pero para todos aquellos que no les gusta o no pueden tomarlo existe la posibilidad de preparar un delicioso sushi vegetariano.
Recetas japonesas: California Roll
Cuando hablamos de sushi, el California Roll, es uno de los platos más internacionales, a pesar de que de que en Japón prácticamente lo desconocen. Tiene su origen en los chef japoneses que emigraron a Estados unidos, creando un producto más al gusto local que no estaba habituado al pescado a tomar pescado crudo.
Recetas japonesas: Ensalada de sashimi de lubina.
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Recetas japonesas: Sunomono
Sunomono quiere decir “algo aliñado con vinagre”, existen muchas variaciones dependiendo de los ingredientes que pongamos, aunque la combinación más conocida fuera de japón es la de pepino y algas.
Recetas japonesas: Judías verdes con gomaae (salsa de sésamo)
Goma significa semillas de sésamo en japonés y goma ae-son los platos preparados con aderezo de sésamo. Solemos mezclar esta salsa con judías verdes o espinacas. Es uno de los platos japoneses más comunes, o lo llamamos Osouzai (お惣菜) en japonés, y a menudo los encuentran incluidos en la caja bento o teishoku.