Teriyaki es un estilo de cocinar con una salsa que hace que los alimentos brillen a la vez que les da sabor. Hoy he preparado pollo teriyaki que es una receta muy conocida fuera de Japón.
El tonkatsu es muy popular en Japón. Se prepara con una rodaja de carne de cerdo rebozada en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Una vez en el plato le ponemos la salsa que lleva el mismo nombre, salsa tonkatsu.
Probablemente la salsa tonkatsu es una adaptación japonesa de la salsa inglesa tipo «worcester» Se utiliza principalmente para acompañar a un plato muy popular que consiste en una rodaja de cerdo rebozada en huevo y pan rallado y frita en abundante aceite.
Takoyaki es un aperitivo japonés en forma de pequeñas bolas redondas que contienen trozos de pulpo. Literalmente se traduce como » pulpo ( tako ) frito ( yaki ) «
Si queréis aprender a preparar un buñuelo japonés poner mucha atención a esta receta de dango. Las bolitas de dango son un postre que muchos conoceréis por el manga y el anime. Son unas bolitas que se suelen servir de tres o cuatro atravesadas por un pincho y solemos comer en muchas celebraciones. Hay una gran variedad de tipos y colores de dango según los ingredientes utilizados
Hoy he preparado un plato sencillo que podéis cocinar con cualquier pescado blanco, en este caso he utilizado un pez conocido como gallineta y que se puede encontrar en el mediterráneo donde yo vivo.
