Recetas japonesas: Como preparar seitán con verduras | Taka Sasaki
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Esta receta es ideal para todas las personas vegetarianas y las que no lo son. He utilizado seitán como sustituto de la carne y tengo que deciros que resulta un plato muy sabroso, así que los que no habéis oído hablar del seitán tenéis que animaros a prepararlo.
Hay muchas maneras de utilizar el seitán en la cocina, yo me he decidido por esta receta que podría ser un tapeo perfecto para un «Izakaya», aunque también lo podéis tomar como plato principal.
Como he dicho es muy sabroso, gracias a la salsa que lo acompaña y creo que es una comida saludable y de una digestión muy fácil. Espero que os guste 
Receta
Fácil de preparar. Para dos comensales.
Ingredientes:
Seitan 100g
Pimiento rojo 40g
Cebolla roja 40g
Champiñón 1
Pera 1/4
Jengibre rallado 1 cucharadita
Ajo rallado 1/2 cucharadita
Salsa teriyaki 2 cucharada
Cilantro un ramo
Sesamo tostado
Aceite de sesamo
Fécula de patata para rebozar
Preparación / Pasos
1Cortamos un cuarto de la pera, la pelamos y la rallamos. |
2Mezclamos con salsa teriyaki, añadimos el ajo rallado, el jengibre rallado y lo mezclamos bien. |
3Cortamos la cebolla roja por la mitad y la troceamos. |
4Apartamos el tallo del champiñón y lo cortamos en trozos. |
5Cortamos el pimiento rojo, apartamos las semillas y lo cortamos en trozos. |
6Sacamos las hojas del cilantro y las picamos para preparar el «topping». |
7Cortamos el seitán en rodajas gruesas y lo troceamos. A continuación lo rebozamos ligeramente con fécula de patata y le quitamos la fécula sobrante. |
8En una sartén calentamos un poquito de aceite de sésamo a fuego medio y freímos el seitán. |
9Cuando adquiere un color dorado y está crujiente por fuera, lo sacamos de la sartén. |
10En la misma sartén salteamos las verduras con fuego fuerte. L cebolla, el pimiento, los champiñones ( puedes añadir las verduras que más te gusten) |
11Cuando la cebolla está medio hecha volvemos a añadir el seitán. Añadimos la salsa y mezclamos rápidamente, moviendo la sartén con la otra mano para que no se nos queme la soja. |
12Hacemos esto veinte segundos más o menos y ya está listo. Ponemos el sésamo tostado y el cilantro picado como «topping» y a comer. |
Loading...
ago 07, 2019 @ 18:47:53
Hola!
Acabo de conocer tu blog, me encanta la comida japonesa y esta receta me ha encantado.
El video y la estructura de la receta es clara y concisa. Muchas gracias por compartir tus conocimientos del modo en que lo haces.
may 01, 2019 @ 15:44:38
Gracias por la receta y por tu tiempo.
jul 29, 2018 @ 00:02:00
Muchísimas gracias por compartir esta delicia.
¡Me declaro tu fan incondicional! Soy vegetariana y esta receta me ha venido genial.
Adoro tu forma de cocinar y lo bien que lo explicas todo.
Me encanta Japón, aunque de momento, no puedo permitirme visitar ese país… pero con tus recetas, puedo comer como si estuviese allí y te lo agradezco inmensamente.
Saludos ❤️.