Recetas japonesas: Como preparar Maki Sushi de Papá Noel | Taka Sasaki

Os he preparado este maki sushi con forma de Papá Noel para que os traiga regalos a tod@s y bueno, también quería aportar mi granito de arena en ayudar a los demás. Así que este vídeo se lo dedico a las personas que trabajan en proactivaopenarms.org que están salvando la vida de mucha gente en el Mediterráneo. Os invito a que los conozcáis y los ayudéis dentro de vuestras posibilidades. Entre todos conseguiremos que este mundo sea un poco mejor. Espero que os guste este Papá Noel y os animéis a hacerlo. Feliz Navidad a tod@s.

Receta

Recetas japonesas: Como preparar Maki Sushi de Papá Noel | Taka Sasaki
Ingredientes:

240 gr de arroz preparado para sushi
1 yema de huevo duro
1 trozo de zanahoria
3 surimi
100 gr de atún
2 y 1/2 hojas de alga nori

Preparación / Pasos

1

Ponemos una zanahoria en el microondas durante treinta segundos, y a continuación la cortamos. Primero lo hacemos en forma cuadrada y después cortando las cuatro esquinas intentando darle la forma circular.

2

Nos mojamos las manos, cogemos el arroz y hacemos siete bolas de un tamanño un poco más pequeño que una pelota de ping pong.  ( 20 gr aproximadamente cada una)

3

Sacamos la yema del huevo cocido y rallamos la mitad sobre lo que nos ha quedado de arroz ( 100 gr aproximadamente) . A continuación lo mezclamos bien.

4

Cortamos el atún y lo picamos bien.

5

Cogemos 3 algas nori y las partimos por la mitad por su zona más ancha. Nos salen seis trozos de los cuales solo vamos a utilizar cinco.

6

De uno de los trozos cortamos una tercera parte. Así se nos quedan dos piezas auna de 1/3 y la otra de 2/3

7

El otro trozo lo cortamos en 5 partes. Así nos queda en cinco piezas de 1/5 cada una.

8

El siguiente trozo también lo cortamos en cinco partes, pero solo utilizaremos tres.

9

Al final debemos tener 2 hojas grandes, 8 hojas de 1/5, una de 1/3 y una de 2/3

10

Desenrollamos dos surimis y los cortamos a la altura de la parte blanca. Cortamos los dos surimis extendidos por la mitad  y los ponemos unos encima de los otros.

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Abrimos el último surimi y lo volvemos a enrollar la mitad bien apretado y lo cortamos-

12

Cogemos el alga nori de 1/3 y enrollamos el palito de surimi.

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Con el alga nori de 2/3 enrollamos el otro surimi

14

Enrollamos la zanahoria con el alga nori de 1/5 de tamaño, si no pega, podemos ayudarnos con un poc de agua

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Extendemos las pelotas de arroz sobre el alga nori de 1/5 de tamaño y la enrollamos con forma de media luna. Repetimos la acción con todas las bolas.

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Una vez están todos los formamos bien con el makitsu, apretando para que no salga arroz por los lados.

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Juntamos los dos trozos grandes de alga nori, pegándolos con granos de arroz

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Sobre el alga, colocamos cinco barras de arroz, que serán la barba de Papá Noel

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, y lo levantamos con la mano.Colocamos el alga a la izquierda del makisu. Colocamos los otros dos palitos en medio de la barba, y ponemos la zanahoria en medio.

20

Hacemos una bola larga con el arroz amarillo, y la ponemos encima

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Colocamos el surimi encima del arroz, y sobre el surimi ponemos el atún picado y lo cubrimos con el alga nori.

22

Una vez está cerrado el maki, lo formamos bien utilizando el makisu, apretando bien a ambos lados para que no se deforme al cortarlo.

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Cortamos un alga nori para decorar los ojos y la boca y ya está listo para servir.

 
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