DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.

[glossary]Kinpira[/glossary] es un estilo de cocina japonesa que se podría describir como «saltear con dulce y salado». Es un plato bien equilibrado en macrobiótica, que se puede guardar en la nevera para comer todos los días. El más conocido es el Kinpira gobo, su ingrediente principal el [glossary]gobo[/glossary], ayuda a purificar la sangre y a aumentar la fuerza y la resistencia. Los nombres de muchos alimentos japoneses están asociados con leyendas y cuentos populares. Kinpira se refiere a la antigua leyenda de un niño con el mismo nombre, hijo del famoso luchador de sumo Kintaro. Kinpira era conocido por su fuerza sobrehumana y resistencia y por su reputación de lucha contra el mal. El nombre Kinpira se utiliza como sinónimo de fuerte o duro.