Recetas japonesas: Judías verdes con gomaae (salsa de sésamo)

Goma significa semillas de sésamo en japonés y goma ae-son los platos preparados con aderezo de sésamo. Solemos mezclar esta salsa con judías verdes o espinacas. Es uno de los platos japoneses más comunes, o lo llamamos Osouzai (お惣菜) en japonés, y  a menudo los encuentran incluidos en la caja bento o teishoku.

Receta

Recetas japonesas: Judías verdes con gomaae (salsa de sésamo)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes:
Preparación / Pasos

1

Cortamos las puntas de las judías verdes.

2

Ponemos agua con sal a hervir.

3

Cortamos las puntas de las judías verdes.

4

Cuando el agua hirve con el fuego a tope ponemos las judías durante tres minutos.

5

Sacamos y escurrimos bien las judías y las ponemos en un bol con agua con hielo durante unos minutos.

6

Sacamos las judías del agua, las escurrimos y las troceamos.

7

Las ponemos un un bol y las mezclamos con la salsa goma dare.

 
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