Recetas japonesas: Sunomono
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Sunomono quiere decir “algo aliñado con vinagre”, existen muchas variaciones dependiendo de los ingredientes que pongamos, aunque la combinación más conocida fuera de japón es la de pepino y algas.
Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 pepino
- 1 alga Guacame
- 1 calamar pequeño
- sesamo tostado
- gengibre rallado
- salsa sambaizu
Preparación / Pasos
1Ponemos a hervir agua con sal. |
2Pelamos el pepino, le quitamos las semillas, lo cortamos a rodajas y lo ponemos en un bol con agua con sal. |
3Ponemos el guacame a remojo. |
4Limpiamos el calamar y lo hervimos durante unos minutos. |
5Una vez hervido lo sacamos y si es grande lo cortamos en trocitos más pequeños. |
6Escurrimos el wacame, y el pepino hasta quitar todo el agua. |
7Rallamos el gengibre y lo mezclamos con la salsa Sambaizu. |
8Lo adornamos en el plato y listo para servir. |
Loading...
dic 30, 2014 @ 01:52:10
Hola Taka Genia! Querría saber si pudieras informarme sobre alguna alternativa para la salsa sambaizu, si es que hubiera, porque no la consigo. Capaz existe algo que, aunque distinto, tenga un rico sabor! Soy de Mar del Plata, Buenos aires, Argentina. Saluuudoos y muchas gracias!
nov 17, 2014 @ 19:01:35
Hola Taka de un tiempo aca te estoy siguiendo y me gustaria que me aconsejaras donde comparar en Valencia productos de los que gastas para ir un sabado por la tarde y si pudiera ser gracias por adelantado
dic 02, 2014 @ 11:12:23
Mi amigo Kyoko tiene una tienda de alimentación japonesa en el mercado Ruzafa puesto 98-99-100. Pero claro, solo abierto por la mañana.
Hay muchas tiendas asiática al lado de estación de Norte, ahí puedes encontrar cosas que necesitas a lo mejor…