Recetas japonesas: Ensalada de sashimi de lubina.
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Ingredientes:
- Lubina
- Sésamo tostado
- Rúcola
- brotes verdes, Lechuga verde
- 3 cucharadas soperas de salsa ponzu
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cafe con mostaza
Preparación / Pasos
1Calentamos agua. |
2Mezclamos la salsa ponzu, el aceie de sésamo y la mostaza. |
3Quitamos las espinas y la piel de la lubina. |
4Colocamos el pescado sobre la tabla de madera inclinada. |
5Regamos el pescado con agua caliente por ambos lados. |
6Colocamos la lubina en un recipiente con agua con hielo. |
7Lo sacamos y lo secamos. |
8Fileteamos la lubina. |
9Montamos la lechuga en plato. |
10Decoramos con la lubina. |
11Ponemos la salsa. |
12Espolvoreamos el sésamo y listo. |
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jul 18, 2014 @ 23:22:50
A mi esposo le encanta el Sashimi y el sushi, ¿con qué otros pescados puedo prepararlo? ahora mismo tengo Dorado, me sirve?
Muchas gracias por tus recetas, me encanta tu canal y tu blog, felicitaciones y por favor continúa enseñándonos más recetas deliciosas.
jul 28, 2014 @ 02:05:24
Hola Sofía, ya es poco tarde para usar ese Dorada no jeje. Para esta receta sirve para cualquier pescado. Especialmente pescado blanco va bien.