Receta de ONIGIRIS de miso con carne ( NIKUMISO onigiri )

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Receta

Receta de ONIGIRIS de miso con carne ( NIKUMISO onigiri )

2 Nikumiso Onigiri 肉味噌おにぎり

Ingredientes:

Carne picada 150 g
Aceite de sésamo 1 cf
Ajo rallado 1 diente
Jengibre rallado misma cantidad que de ajo
Mirin 1 y 1/2cs
Sake 1 cs
Azúcar 1/2 cs
Miso rojo 2 cf
Salsa de soja 1 cs
Cebollino
Arroz 150g

Preparación / Pasos

1

Cortamos el cebollino.

2

Calentamos la sartén y ponemos aceite de sésamo, jengibre y ajo.

3

Cuando el aroma del ajo y del jengibre sube, añadimos la carne, y lo salteamos hasta que cambia de color.

4

Añadimos el azúcar y lo salteamos un poco más.

5

Mezclamos el mirin, el sake y el miso rojo.

6

Cuando el miso está disuelto lo echamos en la sartén.

7

Terminamos de mezclar hasta que las bolas de miso se disuelven totalmente por el calor.

8

Cocinamos hasta que el líquido se espesa y ya tenemos listo el nikumiso

9

El sabor es un poco fuerte, pero combina bien para acompañar con el arroz blanco.

10

Nos mojamos la mano con un poco de agua y tocamos 3 dedos en la sal. Nos ponemos la sal en la palma de la mano y ponemos el arroz.

11

Extendemos el arroz en la mano, ponemos la carne y hacemos una pelota

12

Apretamos la pelota y decoramos con un poco de carne encima.

13

Ponemos un poco de cebollino encima y está listo para comer.

14

Notas:

Si el onigiri es para llevar, solo ponemos el relleno en la pelota de arroz.

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3 Comentarios

  1. Lourdes
    jun 08, 2020 @ 16:33:41
    Responder

    Hola Taka! hace mucho que no subes ninguna receta de fideos! ahora que llega el verano me encantaría una de fideos con pescado o marisco!
    Todas las recetas que he probado tuyas han sido un éxito total,
    Saludos! ^-^

    • Taka
      jun 08, 2020 @ 19:26:20

      Si yo también estaba pensando hacer unas receta de fideos frio. Tomo nota para hacerlo en pronto. Muchas gracias por visitar mi pagina.

  2. Taka
    jun 01, 2020 @ 11:51:08
    Responder

    Si tienes alguna duda sobre esta receta, responderé aquí a tu comentario.

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