Receta de ONIGIRIS de miso con carne ( NIKUMISO onigiri )
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De este modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Receta
2 Nikumiso Onigiri 肉味噌おにぎり
Ingredientes:
Carne picada 150 g
Aceite de sésamo 1 cf
Ajo rallado 1 diente
Jengibre rallado misma cantidad que de ajo
Mirin 1 y 1/2cs
Sake 1 cs
Azúcar 1/2 cs
Miso rojo 2 cf
Salsa de soja 1 cs
Cebollino
Arroz 150g
Preparación / Pasos
1Cortamos el cebollino. |
2Calentamos la sartén y ponemos aceite de sésamo, jengibre y ajo. |
3Cuando el aroma del ajo y del jengibre sube, añadimos la carne, y lo salteamos hasta que cambia de color. |
4Añadimos el azúcar y lo salteamos un poco más. |
5Mezclamos el mirin, el sake y el miso rojo. |
6Cuando el miso está disuelto lo echamos en la sartén. |
7Terminamos de mezclar hasta que las bolas de miso se disuelven totalmente por el calor. |
8Cocinamos hasta que el líquido se espesa y ya tenemos listo el nikumiso |
9El sabor es un poco fuerte, pero combina bien para acompañar con el arroz blanco. |
10Nos mojamos la mano con un poco de agua y tocamos 3 dedos en la sal. Nos ponemos la sal en la palma de la mano y ponemos el arroz. |
11Extendemos el arroz en la mano, ponemos la carne y hacemos una pelota |
12Apretamos la pelota y decoramos con un poco de carne encima. |
13Ponemos un poco de cebollino encima y está listo para comer. |
14 |
Notas:
Si el onigiri es para llevar, solo ponemos el relleno en la pelota de arroz.
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dic 07, 2020 @ 21:56:30
Hola!…acabo de encontrar tu página y me gusta mucho. Dónde consigues los ingredientes…por ejemplo el miso rojo?…
Un saludo
feb 10, 2021 @ 12:15:40
Hola
Hay varias pagina de tienda online venden los alimentación Japonés. El miso rojo, a veces la herboristería venden en zona de macrobiótico.
jul 23, 2020 @ 21:12:22
Muchísimas gracias! Oye cuàl es la forma educada de comer onigiri? Se come con las manos??
jul 31, 2020 @ 19:03:51
Si los onigiri comemos con la mano. Para nosotros los onigiri es como bocadillo o sandwich japones….
jul 18, 2020 @ 21:53:26
Hola! Soy tu fan, todas las recetas que he seguido tuyas han quedado deliciosas
Una duda, qué tipo de carne queda mejor con esta receta? cerdo, res..?
jul 31, 2020 @ 21:37:54
Esta receta he hecho con carne del buey. Pero cualquier carne picado saldrá buena.
jun 08, 2020 @ 16:33:41
Hola Taka! hace mucho que no subes ninguna receta de fideos! ahora que llega el verano me encantaría una de fideos con pescado o marisco!
Todas las recetas que he probado tuyas han sido un éxito total,
Saludos! ^-^
jun 08, 2020 @ 19:26:20
Si yo también estaba pensando hacer unas receta de fideos frio. Tomo nota para hacerlo en pronto. Muchas gracias por visitar mi pagina.
jun 01, 2020 @ 11:51:08
Si tienes alguna duda sobre esta receta, responderé aquí a tu comentario.
oct 11, 2020 @ 23:01:27
hola muchas gracias por la receta, queria saber si ¿el arroz es blanco o esta preparado con mirin? muchas gracias
oct 12, 2020 @ 03:30:02
Cuando hacemos onigiri, en mayoria usamos puro arroz blanco cocido sin condimiento añadido.