Últimas entradas
Sudachi
Sudachi es un tipo de cítrico verde. Redondo y pequeño, es exclusivo de Japón, tiene un sabor y aroma parecidos a los de los limones y las limas, pero posee más calcio y ácido ascórbico (Vitamina C) que los primeros.
Daidai
Es una variedad asiática de naranja amarga. Daidai, originalmente significa varias generaciones y esta fruta toma su nombre, porque permanece en el árbol durante varios años si los frutos no son recogidos.
Nozawana
Hojas de rabano (hakabura) Son hojas grandes y dentadas que se vuelven más dulces y más tiernas con la escarcha y la nieve.
Índice glosario
Un ingrediente es una sustancia que forma parte de una mezcla (en términos generales). En el mundo culinario, por ejemplo, una receta especifica qué ingredientes son necesarios para preparar un plato determinado.