Como hacer onigiri de huevo marinado al miso.

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Receta

Como hacer onigiri  de huevo marinado al miso.

Onigiri de huevo marinado al miso ( Para 2 onigiris) 味噌漬け玉子のおにぎり

Ingredientes:

Arroz cocido 150 g
Huevos 2 
Miso 20 g
Azúcar ½ cucharada
Mirin 1 cucharada
Nori ½ hoja
Vinagre
Sal

Preparación / Pasos

1

Hervimos el agua con un poco de vinagre y sal.

2

Ponemos los huevos y removemos durante 3 minutos para que la yema quede en el centro.

 

3

Bajamos el fuego y dejamos cocer 4 minutos más.

4

Dejamos los huevos en agua fría antes de pelarlos.

5

En un bol ponemos el miso, el azúcar, el mirin y lo mezclamos bien.

6

Untamos el miso en el un huevo y lo marinamos mínimo por dos horas.

7

Apartamos el miso del huevo. El miso que sobra se puede usar para marinar dos o tres veces más

8

Cortamos el alga nori en trozos pequeños.

9

Nos mojamos la mano y sacamos la mitad del arroz.

10

Ponemos un poco de sal y redondeamos el arroz.

11

Extendemos el arroz y ponemos el huevo en el centro.

12

Cubrimos el huevo apretandolo y hacemos una bola.

13

Cubrimos la bola de arroz con alga nori ya está listo para comer
Muchas gracias que aproveche

 
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