Recetas japonesas: Maki vegetariano

DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.

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Tradicionalmente uno de los ingredientes básicos del sushi es el pescado crudo, pero para todos aquellos que no les gusta o no pueden tomarlo existe la posibilidad de preparar un delicioso sushi vegetariano. Ahora ya no tenéis excusa para probar el sushi.

Receta

Recetas japonesas: Maki vegetariano
Ingredientes:

Ingredientes para 8 piezas de Maki vegetariano:

  • Aguacate
  • Lechuaga
  • Zanahoria
  • Pepino
  • Nabo
  • Arroz para sushi
  • Alga nori
  • Sésamo
  • Yukari.
Preparación / Pasos

1

Cortamos el nabo, el pepino y la zanahoria «sengiri» (en tiras finas) Tenemos que cuidar de no poner semillas del pepino, porque tienen mucha agua.

2

Pelamos el aguacate y trocitos alargados y finos.

3

Lavamos y secamos bien  las hojas de lechuga y les quitamos la parte más dura de la base.

4

Colocamos el makisu ( esterilla) y lo envolvemos con film transparente.

5

Cogemos el alga Nori y la cortamos en dos partes por el lado más ancho. Colocamos media lámina sobre el makisu con la cara más lisa hacia abajo y a una distancia de 2.5 cm de los bordes de la esterilla.

6

Nos humedecemos las manos de un pequeño bol con agua que debemos tener siempre a nuestro lado, y cogemos un puñado de arroz ya preparado para sushi.

7

Extendemos el arroz en una fina capa sobre el alga nori y a continuación espolvoreamos con sesamo y yukari.

8

Le damos la vuelta al Alga nori y ponemos en medio, pero un poquito más cerca de nuestro lado, la lechuga, el aguacate, la zanahoria el pepino y el nabo.

9

Una vez hemos colocado todos los ingredientes, lo enrollamos con la esterilla y apretamos suavemente para darle consistencia.

10

Ya lo tenemos listo, sólo nos queda trocearlo y comerlo. Buen provecho.