Recetas japonesas: Maki vegetariano
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
Tradicionalmente uno de los ingredientes básicos del sushi es el pescado crudo, pero para todos aquellos que no les gusta o no pueden tomarlo existe la posibilidad de preparar un delicioso sushi vegetariano. Ahora ya no tenéis excusa para probar el sushi.
Receta
Ingredientes:
Ingredientes para 8 piezas de Maki vegetariano:
- Aguacate
- Lechuaga
- Zanahoria
- Pepino
- Nabo
- Arroz para sushi
- Alga nori
- Sésamo
- Yukari.
Preparación / Pasos
1Cortamos el nabo, el pepino y la zanahoria «sengiri» (en tiras finas) Tenemos que cuidar de no poner semillas del pepino, porque tienen mucha agua. |
2Pelamos el aguacate y trocitos alargados y finos. |
3Lavamos y secamos bien las hojas de lechuga y les quitamos la parte más dura de la base. |
4Colocamos el makisu ( esterilla) y lo envolvemos con film transparente. |
5Cogemos el alga Nori y la cortamos en dos partes por el lado más ancho. Colocamos media lámina sobre el makisu con la cara más lisa hacia abajo y a una distancia de 2.5 cm de los bordes de la esterilla. |
6Nos humedecemos las manos de un pequeño bol con agua que debemos tener siempre a nuestro lado, y cogemos un puñado de arroz ya preparado para sushi. |
7Extendemos el arroz en una fina capa sobre el alga nori y a continuación espolvoreamos con sesamo y yukari. |
8Le damos la vuelta al Alga nori y ponemos en medio, pero un poquito más cerca de nuestro lado, la lechuga, el aguacate, la zanahoria el pepino y el nabo. |
9Una vez hemos colocado todos los ingredientes, lo enrollamos con la esterilla y apretamos suavemente para darle consistencia. |
10Ya lo tenemos listo, sólo nos queda trocearlo y comerlo. Buen provecho. |