Receta de ONIGIRI con Salmón y wakame
DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De este modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.
El onigiri se prepararon para poder comer el arroz de una manera sencilla y en cualquier lugar. Un especie de comida para llevar. se conoce sobre ellos desde hace más de 1000 años.
Los rellenos de los onigiris pueden ser tan variados como tu imaginación, aunque lo más común es que sean de pescado, generalmente atún o salmón como el de esta receta.
Este plato es muy versátil y yo lo suelo preparar mucho como almuerzo para los niños, pues simplemente cambiando el relleno podemos sorprenderlos de mil maneras.
Receta
Onigiri de salmón y wakame para 2 onigiris
Ingredientes:
Arroz cocido 150g
Salmón 80g
Alga wakame seca 1 cucharadita
Sésamo blanco tostado 1/2 cucharadita
Salsa de soja 1 cucharada
Cebollino 2 g
Aceite 1 poquito ( al gusto)
Alga Nori 1 hoja
Preparación / Pasos
1Cortamos el cebollino fino |
2Salteamos el salmón. Primero por la parte de la piel. |
3Lo dejamos encima de un papel para quitar el aceite sobrante. |
4Apartamos la piel y desmenuzamos el salmón. A mi me gusta poner un trozono muy pequeño, así se puede sisfrutar de la presencia del salmón. |
5En un bol ponemos el arroz. Es importante que el arroz esté caliente, si no se deshace la bola. |
6Echamos el salmón y añadimos alga wakame seca, machacándola o deshaciéndola con la mano. |
7Añadimos sésamo tostado, pizcando para tener el sabor y los nutrientes del sésamo. |
8Añadimos la salsa de soja, el cebollino cortado y lo mezclamos todo. |
9Nos mojamos la mano y nos ponemos la mitad de la mezcla. |
10Apretamos suavemente dándole forma de triángulo. |
11Cortamos el alga nori en forma de triángulo y cubrimos nuestro onigiri. |