DESCUBRE esta selección de productos japoneses que he preparado. De esté modo, os será más fácil encontrar lo que necesitéis para preparar las recetas.

Teriyaki es un metodo de cocción de la cocina japonesa. La palabra  «yaki», significa  parrilla y  «teri» se interpreta como barniz. El pescado, el pollo y las verduras se rocían con salsa teriyaki para darles sabor y hacer que una vez hechos luzcan brillantes. El resultado, un asado caramelizado a la parrilla, delicioso.

Receta

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Ingredientes:

• 200 cc de salsa de soja.
• 100 cc de Mirin.
• 100 cc de Sake.
• 100 gr de azúcar
• 10 gr de piel de gengibre ( Apróximadamente)
• 1 Puerro ( Utilizamos la parte verde)

 

Preparación / Pasos

1 Ponemos todos los ingredientes en una cacerola, amplia y poco profunda a fuego medio, y removemos para que se disuelva el azúcar.	2 Cuando comienza hervir, ponemos el fuego al mínimo y lo dejamos hirviendo durante cinco minutos.
3 Apagamos el fuego y lo dejamos enfriar.	4 Colamos la salsa y ya está lista para utilizar en nuestros platos.