Recetas japonesas: Gomadare

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Gomadare (salsa de sésamo), normalmente hecha con sésamo, salsa de soja, caldo de kelp, sake y azúcar.

Receta

Recetas japonesas: Gomadare

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes:
  • 2 cucharadas soperas pasta de sésamo blanco
  • 2 cucharadas soperas semillas de sésamo blanco
  • 2 cucharadas soperas salsa de soja
  • 1 cucharada pequeña azucar
  • 1 cucharadas sopera vinagre
  • 2 cucharadas soperas mirin
Preparación / Pasos

1

Tostamos el sesamo blanco en una sarten.

2

Una vez tostado lo molemos con suribachi.

3

Añadimos azucar, pasta de sesamo, soja, vinagre y continuamos mezclando en el suribachi hasta que está bien disuelto.

4

Colocamos la salsa en un recipiente y ya está lista para usar.